Η σύνθλιψη και η διαδικασία εξαγωγής του ελαιολάδου πραγματοποιούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες, με μέγιστη τους 27°C, ώστε να διατηρηθεί το πλούσιο, φρουτώδες, έντονο άρωμά του και το χαρακτηριστικό χρώμα του.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό μας είναι δυνατό αλλά ταυτόχρονα κομψό και ισορροπημένο.
Συνδυάζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά της Κορωνέικης ποικιλίας, ιδανικό για να συνοδεύει φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά στις σαλάτες, χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση τους.